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[건강한 우리집] 껍질 벗긴 닭·표고버섯·연근·장어, 천연 강장제가 따로 없네
가족 건강 지키는 여름 식단 고단백 식품인 닭고기는 여름 보양식의 대명사 격인 식재료다. 특히 가슴살엔 다른 동물성 식품보다 단백질 함량이 22.9%로 월등히 높아 체중 조절에
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막된장·토장·담뿍장·즙장…색도 맛도 가지각색인 된장 [쿠킹]
한식의 맛 ② 된장 콩으로 만든 한국 전통 장. 이번엔 이중 된장에 대한 이야기다. 사진 한식진흥원 된장은 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든다. 간을 맞추
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허리 굵으면 치매 위험, 허벅지 가늘면 OO병…'줄자' 건강학 [건강한 가족]
줄자로 재는 건강상태 전신 건강의 신호등을 파악할 수 있는 의외의 도구가 있다. 바로 ‘줄자’다. 목·허리·종아리·허벅지 같은 신체 부위의 둘레만 규칙적으로 재도 현재의 건강 상
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[시선집중] 당뇨 환자 72% 혈당 조절 실패···누에 성분으로 간편하게 관리
대한당뇨병학회에 따르면 공복혈당장애를 포함한 당뇨 인구가 1440만 명에 이르는 것으로 조사됐다. 완치가 어려운 당뇨는 미리, 적극적으로 관리하는 것이 중요하다. [사진 Gett
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[정재훈의 음식과 약] 치매 신약의 실패
정재훈 약사·푸드라이터 치매 신약 연구는 실패의 연속이다. 지난 6월 16일 다국적 제약회사 로슈는 알츠하이머 신약으로 10년 동안 연구해온 항체(크레네주맙)가 치매 증상 완화에
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“폰타나로 시작하는 든든한 하루!” 폰타나, 카카오 쇼핑라이브 첫 방송 진행
정통 서양식 브랜드 폰타나가 5월 4일 오전 8시 30분부터 ‘폰타나로 시작하는 든든한 하루’ 카카오 쇼핑라이브 첫 방송을 진행한다. 폰타나는 방송을 통해 액상수프와 샐러드 파스
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[건강한 가족] 기능성 다양화, 배합은 차별화…‘헬시플레저’ 건기식 드셔야죠
중앙일보 주최 '2022 건강기능식품 대상' 위드 코로나 시대를 맞아 건강을 계속 철저히 관리해야 한다는 인식이 확산했다. 기왕이면 건강을 즐겁게 관리하겠다는 ‘헬시플레저’
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[건강한 가족] 얻기 힘든 원료 + 새로운 효과 + 복합 기능성
━ 부문별 상 받은 8개 제품 올해 건강기능식품 시장은 스테디셀러인 오메가3·단백질·콜라겐 외에도 자궁근종 조절, 면역 항상성 유지 등의 효과를 인체 적용시험에서 입
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[건강한 우리집] 견과류·빵·아이스크림 같은 간식, 알고 보니 콜레스테롤 수치 높이는 주범
콜레스테롤에 대한 오해와 진실 고혈압·당뇨병과 함께 3대 만성질환 중 하나인 고지혈증(이상지질혈증)은 동맥경 화·뇌졸중 등 심뇌혈관 질환의 주범이다. 환자 수는 매년 꾸준히 증가
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[건강한 우리집] 전 세계 고혈압 인구 13억명, 코로나보다 무서운 뇌졸중
침묵의 살인자’ 고혈압 팬데믹 공포 세계보건기구(WHO) 최신 자료에 따르면 30세 이상 79세 이하의 전 세계 고혈압 인구는 12억8000만명에 달한다. 30년 새 2배 증가한
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[쿠킹] 찬바람에 스마트폰까지, 피로 호소하는 ‘눈’에 좋은 음식
윤수정의 건강한 습관 ⑧ 블루베리 아침부터 잠들기 전까지 스마트폰을 하는 습관은 시력을 저하시킨다. 사진 pixabay 퇴근 후 침대에서 즐기는 혼자만의 시간은 더없이 소중하
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[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래
지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]‘미닝아웃’ 세대의 힘, 식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다
━ SPECIAL REPORT - 미식가의 시조로 통하는 프랑스의 저술가 브리야 샤바렝이 “당신이 무엇을 먹었는지 말해 달라. 그러면 당신이 누구인지 알려주겠다”고 했던
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]“대체육 탄·단·지 함량 충분하지만, 영양소 완전 대체는 어려워”
━ SPECIAL REPORT 20대 조은진씨는 환경보호를 위해 채식에 도전했지만 육류 코너 앞을 떠나기란 쉽지 않다. 조씨는 “대체육이라는 게 있다고 해서 호기심은 생겼
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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[쿠킹] 영양이 넝굴째…붓기 빼고 눈의 피로 풀어주는 호박
윤수정의 건강한 습관 ⑧ 호박 수술 후 환자의 회복에 도움을 주는 식재료, 호박. 사진 pixabay ‘호박이 넝쿨째 굴러떨어졌다’는 우리 속담이 있다. 뜻밖에 좋은 일이 생
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[건강한 가족] 깜빡깜빡해서 병원 갔더니…'치매의 탈' 쓴 다른 병이었다
━ 어르신 우울증 vs 치매 구분하기 황혼기에 마주치고 싶지 않은 질환 중 하나가 ‘치매’다. 나이가 들어 기억력이 깜빡깜빡할 때면 ‘혹시 치매가 아닐까’ 하는 두려움에
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[건강한 가족] 한파에 건조해진 피부 클로렐라로 보습
━ 웰빙 제품 - 모모단 프리미엄 플러스·샴푸 한파가 몰아치는 겨울은 두피·피부 손상이 심해지는 계절이다. 피부 속 수분 함량이 떨어지면서 하얗게 각질이 일어나고 피
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[민지리뷰] 고기인듯, 고기 아닌, 고기 같은 너...맛있는 대체육을 찾았다
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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[남도의 맛] 지방 함량이 적고 단백질·타우린·콜라겐 등이 풍부한 '영양의 보고'
완도으뜸전복 완도으뜸전복 최기철 사장이 전복을 보여주고 있다. 완도으뜸전복에서는 양식장에서 전복을 매입한 후 매장에서 해감해 소비자에게 직송하고 있다. 프리랜서 장정필 전복은 지
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[건강한 가족] 블랙푸드·클로렐라로 두피 이중 관리
웰빙 제품 모모단 프리미엄 샴푸·플러스 춥고 건조한 겨울철에는 두피가 손상되기 쉽다. 콩·우유 등 단백질이 풍부한 식품을 가까이하고 피부와 두피에 도움되는 건강기능식품을
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[쿠킹] 춥고 피곤하고 힘들 땐 단백질·비타민 풍부한 ‘명태’
윤수정의 건강한 습관 ⑦ 명태 날씨가 추울수록 면역력이 떨어지므로, 다른 계절보다 관리가 더 필요하다. 사진 pixabay. 요즘 몸이 힘든 건 겨울 탓이 맞다. 추운 날씨에
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[건강한 가족] 겨울철 머릿결, 클로렐라+블랙푸드 이중관리
웰빙제품 모모단 프리미엄 플러스·샴푸 자연내림의 ‘모모단 프리미엄 플러스·샴푸’(사진)는 민감한 피부 케어를 위한 제품이다. 환(丸) 형태의 ‘모모단 프리미엄 플러스’는 클로
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[건강한 가족] 감고 먹고, 투 트랙 두피 케어 제품
웰빙제품 모모단 프리미엄 샴푸·플러스 겨울은 건조한 환경으로 두피가 손상을 입기 쉬운 계절이다. 이에 자연내림은 두피 등 민감한 피부를 내외적으로 케어할 수 있는 ‘모모단